What the **** ist eine Styrian Style Tapas Bar?

Man nehme die südländische Art, ganz unkompliziert unter Freunden viele kleine Köstlichkeiten zu genießen und paart sie mit regionalen Produkten und Klassikern aus der Steirischen Küche. Das Ganze serviert man dann mit einem Hauch von urbanem Flair bei ländlicher Stammtisch-Atmosphäre.

Shop-Konzept

Herzlich willkommen in unserem Weinschrank!
Guten Wein trinken ist BEIM BORCKENSTEIN ganz unkompliziert: Wir bieten eine vielfältige Auswahl an regionalen Weinen, sowie einige nationale und internationale Klassiker. Tritt ein in unsere „Begehbare Weinkarte“, schmökere ein bisschen und such‘ dir deinen Wein in Ruhe selbst aus. Alle Flaschen-Weine haben einen Take-Away-Preis, bei der Konsumation im Lokal kommt dann einfach noch ein Stoppelgeld dazu. Außerdem gibt’s ein großes Angebot an offenen Weinen – unsere „Lieblingswinzer“ wechseln wir übrigens monatlich.

Weinflasche
Borckenstein Tapas Detail

Tapas

Essen ist ein Bedürfnis, genießen eine Kunst.

FRANCOIS DE LA ROCHEFOUCAULD
Georg Borckenstein Weinschrank

Wine

Das Leben ist viel zu kurz, um schlechten Wein zu trinken.

JOHANN WOLFGANG VON GOETHE
Borckenstein Kaffee

Coffee

Kaffee dehydriert den Körper nicht. Ich wäre sonst schon Staub.

FRANZ KAFKA
Borckenstein GIN

Gin

Und am Ende ergibt
alles einen Gin.

TATSACHE ;-)
Georg Borckenstein

Georg Borckenstein

Als gebürtiger Burgauer ist Georg Borckenstein in der Region Hartberg-Fürstenfeld aufgewachsen und kennt somit Land, Leute und Sitten. In der Gastronomie ist er bereits ein „alter Hase“, denn seit seinem 14. Lebensjahr ist er schon in dieser Branche tätig. Egal ob Küche, Bar oder Service – er hat in allen Bereichen gearbeitet und ist dabei international viel herumgekommen. Im Jahr 2002 entschied er sich für die Selbstständigkeit, wodurch er sich in Graz sesshaft machte. Jetzt zieht es den passionierten Weintrinker mit Faible für Tennis, Sport und Natur wieder zurück zu seinen Wurzeln. „Do bin i daham“ gilt in seiner Styrian Style Tapas Bar in Fürstenfeld aber nicht nur für ihn, sondern auch für alle Gäste.

Speisen

Tapas sind viel mehr als nur Essen, sie sind Lebensgefühl. Kombiniert mit saisonalen Produkten aus der Region und unkomplizierten Mittagsmenüs ergibt das unsere Speisekarte.

Getränke

Ökologischer Kaffeegenuss, eine begehbare Weinkarte und regionale Craft Gins – Freut euch auf kreative, trendige Drinks reduziert auf das Wesentliche, den Geschmack.

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